Die Mischung macht’s

Kieler Honig ist eine Standortimkerei, d.h. wir wandern nicht von Tracht zu Tracht sondern die Bienen bleiben an ihrem Ort stehen, das ganze Jahr über. Und das ergibt jedes Jahr auf´s Neue spannende Honige. Jedes Jahr ist das Wetter anders, die Vegetation entwickelt sich unterschiedlich, Temperatur, Luftfeuchtigkeit variieren von Standort zu Standort und Monat zu Monat. Die Bienen holen sich den Nektar von den Blüten im Umkreis von 3-5 km. Gerade in den Städten finden wir auf diesen Flächen eine große Blütenvielfalt – Gärten, Hinterhöfe, Balkone, Terassen, Parks, Alleen und zunehmend auch Dächer werden individuell gestaltet und bieten eine große Vielfalt an Blüten. Und diese Aromen finden wir dann im Honig wieder.